Togalma Capital
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Notre programme dédié à la liquidité de la chaîne alimentaire B2B : nous finançons les flux côté cuisines partenaires et encadrons le recouvrement auprès des grands comptes — avec transparence et un modèle de partage de revenus sur la commission de service.
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Une sélection de nos spécialités
Brochette de lotte + frites et salade 🌟
Brochette de lotte grillée accompagnée de frites croustillantes et d’une salade fraîche de tomates, concombre, oignons et poivrons colorés, subtilement relevée de piment, de moutarde, d’arôme et d’un filet d’huile, avec une touche gourmande d’aloko.
Salade d’été
La Salade d’été est une salade fraîche et colorée composée de pommes de terre, carottes, concombre, tomates cerises, chou, œuf, poulet, maïs doux et salade verte, le tout accompagné d’une sauce à base de mayonnaise, vinaigre, moutarde, ketchup et poivre.
Couscous au poulet
Le couscous au poulet est un plat savoureux composé de semoule de couscous, de morceaux de poulet mijotés avec des légumes comme la carotte, l’oignon et le poivron vert. Il est relevé avec des épices telles que le paprika, le curry, le piment et le poivre, puis agrémenté d’ail, de thym, de persil, de raisins et d’une touche de moutarde. Le tout est parfumé avec un peu de vinaigre, d’arôme, de sel citron et de beurre pour une saveur riche et équilibrée.
Dakhine viande
Le Dakhine viande est un plat sénégalais traditionnel composé de viande (souvent du bœuf ou du mouton) cuite lentement avec des arachides, des légumes et des épices, créant un ragoût riche et savoureux.
Thiou viande
Un savoureux ragoût sénégalais à base de viande mijotée avec des carottes, pommes de terre, chou et oignons, relevé d’un mélange de piments, d’ail, de poivre moulu et de moutarde. Le tout cuit doucement dans un peu d’huile et de sel pour offrir une sauce riche, parfumée et légèrement piquante.
Poulet pané + salade et crudites 🌟
Délicieux poulet pané, mariné dans une sauce aromatique relevée de moutarde, sauce soja, ail et épices, puis doré à la poêle. Servi avec des pommes de terre, du pain et une salade fraîche composée de tomate, oignon et concombre, pour un plat à la fois croustillant et savoureux.
Desserts
Pour finir en douceur
Pancake au chocolat
Ngalakh
Beignets coco
Crème obrigadu
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